Ingredientes:
– 1 kg de vagem
– 1/2 xícara (chá) de azeite
– 2 cebolas pequenas
– 2 dentes de alho
– sal
– Pimentão
– 3 tomates
– 1 pitada de açúcar
– Gotas de limão
Modo de Preparo:
Lave as vagens, corte as pontas, tire os fios e corte em 3 partes.
Corte as cebolas, o pimentão e os tomates em fatias finas e compridas, amasse o alho.
Coloque tudo em uma panela, acrescente o sal e leve ao fogo para refogar no azeite.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo com frequência. Acrescente a pitada de açúcar e as gotas de limão.
Se necessário coloque um pouco de água até cozinhar.
Sirva morno.
Vagem no Azeite
Fonte: Jornaldomomento