Com duas mortes e uma internação suspeita de intoxicação por metanol no Pernambuco, somando-se a 5 mortes e 22 internações em São Paulo, o Governo do Brasil divulga ações a ser adotadas para enfrentamento a adulteração de bebidas
Riselda Morais – São Paulo – Quem adulterou bebidas com metanol, assumiu o risco de matar. Como consequência da adulteração de bebidas, até à tarde desta quarta-feira, 1º de outubro, 5 pessoas morreram e 22 foram internadas com suspeita de intoxicação por metanol na bebida em São Paulo. Já no Pernambuco foram internados três homens com suspeita de intoxicação por metanol, dois deles morreram e o terceiro recebeu alta mas teve perda de visão bilateral.
As Vigilâncias Sanitárias do Estado e do Município de São Paulo em colaboração com a Polícia Civil interditaram, até este momento, três bares suspeitos de ter servido bebidas adulteradas; o bar Torres no bairro da Mooca e o bar e restaurante Ministrão na esquina da Alameda Lorena com a Alameda Ministro Rocha Azevedo nos Jardins na capital paulista e um bar em São Bernardo do Campo.
Nos bares Torres e Ministrão, interditados na segunda-feira (29), foram confiscadas mais de 100 garrafas de bebidas sem rótulos e sem comprovação de procedência.
No bairro de Planalto Paulista, Zona Sul da capital, um mini-mercado foi interditado e 40 garrafas de whisky, Gim e Vodka foram confiscadas, o dono foi orientado para a delegacia. Uma distribuidora na área do M’Boi Mirim foi parcialmente interditada e vetada a comercialização de bebidas alcoólicas. Em Vila Mariana uma distribuidora foi interditada.
Na terça-feira (30), uma operação da Polícia Civil em colaboração com o Departamento Estadual de Investigações Criminais (DEIC), cumpriram três mandados de busca e apreensão em Americana, entre os locais, uma chácara na Zona Rural usada para falsificar e envasar bebidas, na qual foram confiscados mais de 17,7 mil produtos falsificados para produção de whisky, gim e vodka. Não foi visto metanol mas duas pessoas foram detidas.
Na próxima quarta (1), a Polícia Civil e a Vigilância Sanitária vistoriaram 4 estabelecimentos, sendo 2 na Bela Vista e 2 em Barueri. Para não prejudicar as investigações, os endereços não foram divulgados.
O ministro da Justiça e Segurança Pública, Ricardo Lewandowski, determinou a abertura de inquérito para apurar a procedência da substância e a viável rede de distribuição que ultrapassa os limites de São Paulo.
As bebidas adulteradas com metanol podem estar sendo vendidas em todo o Brasil, mas a Polícia Federal já fica investigando a origem e a rede de distribuição das mesmas.
O metanol é um álcool altamente tóxico, usado em anticongelante, solvente, produção de plásticos, tintas, revestimentos e biodiesel mas quando ingerido pode causar cegueira, danos no cérebro e até o óbito.
Conforme orientações do Ministério da Saúde enviado para todos os estados brasileiros, “o caso é considerado suspeito quando o paciente, que ingeriu bebida alcoólica, apresenta a persistência ou piora de sintomas, como embriaguez persistente, desconforto gástrico e alteração visual, entre 12 horas e 24 horas após o consumo”. Neste momento, existe um antídoto específico para os casos confirmados de intoxicação por metanol que é o “etanol produzido por laboratórios ou farmácias de manipulação, em grau de pureza adequado para uso médico. A administração, intravenosa ou oral, é sempre controlada”.
Ainda conforme com o MS, o número de casos registrados entre agosto e setembro é atípico e acende o alerta para viável adulteração de bebidas alcoólicas, uma vez que o Brasil contabilizava aproxamadamente 20 casos de intoxicação por metanol por ano.
Os óbitos estão sob investigação e as bebidas confiscadas foram orientadas para análise da Polícia Científica para a verificação da presença da substância tóxica.
Como reconhecer e proteger o estabelecimento de conseguir bebidas adulteradas com metanol.
Rafael Fraga, Chef e Supervisor de Gastronomia da Prática sugere 10 dicas para reconhecer bebidas adulteradas e proteger seu negócio.
1. Desconfie de preços muito baixos: produtos até 60% mais baratos que o mercado precisam acender o alerta.
2. Compre de fornecedores confiáveis: opte por distribuidores e atacadistas reconhecidos.
3. Exija nota fiscal: defende rastreabilidade e comprova legalidade da compra.
4. Cheque embalagem e rótulo: erros de ortografia, lacres violados ou informações ausentes indicam risco.
5. Verifique o selo fiscal (IPI): obrigatório em destilados, deve estar intacto no gargalo da garrafa.
6. Analise o líquido: cor, odor e transparência precisam ser uniformes; odores químicos ou partículas são suspeitos.
7. Dê uma olhada o registro no MAPA: o número deve constar no rótulo e pode ser consultado online.
8. Treine sua equipe: garçons e bartenders precisam checar lacres e nunca servir doses de recipientes sem rótulo.
9. Armazene corretamente: bebidas refrigeradas em temperatura adequada e vinhos protegidos da luz excessiva.
10. Seja transparente com o cliente: sirva sempre da garrafa original, à vista, reforçando credibilidade.
Como reconhecer e proteger-se de tomar bebida adulterada
1. Compre em pontos de vendas confiáveis
2. Observe se a embalagem fica bem lacrada ou com indicações de violações
3. Observe a impressão do rótulo se fica mal impresso, borrado, com erros de ortografia.
4. Desconfie de produtos muito baratos, com preços abaixo do valor de mercado
5. Observe se a cor fica diferente do habitual
6. Verifique se o cheiro fica estranho
7. Não tome drinks em locais que você não conhece.
8. Não compre e nem tome bebidas com procedência desconhecida ou sem rótulo.
Diante do risco sanitário coletivo, o Governo do Brasil informou orientações de enfrentamento à venda de bebidas adulteradas com metanol, com um conjunto de ações a serem adotadas por fornecedores, distribuidores, bares, restaurantes, organizadores de eventos e plataformas de comércio eletrônico para assegurar a conformidade regulatória e a segurança dos consumidores.
Aquisição
1. Comprar exclusivamente de fornecedores idôneos, com CNPJ ativo;
2. Exigir e arquivar a Nota Fiscal eletrônica (NF-e) e conferir a chave de 44 dígitos no portal oficial;
3. Impedir ofertas com preço anormalmente baixo ou sem documentação fiscal;
4.Manter cadastro atualizado de fornecedores, incluindo CNPJ, endereço e contatos, para assegurar rastreabilidade.
Recebimento
1. Adotar dupla checagem no recebimento: abertura das caixas na presença de duas pessoas, conferência de rótulos, lotes e notas fiscais;
2. Registrar data, quantidade, fornecedor, número e chave da NF-e;
3. Guardar recibos, comprovantes, imagens de Circuito Fechado de Televisão (CFTV) e planilhas para pronta cooperação com as autoridades.
Armazenamento
1. Reconhecer todos os colaboradores com acesso ao estoque;
2. Preservar condições adequadas de armazenamento e controle de acesso, para prevenir manipulações indevidas.
Indicações de adulteração
1.Observar indícios visuais como lacres tortos, rótulos com erros de ortografia, embalagens com defeitos, odor de solvente ou divergências de lote;
2. Em caso de suspeita, interromper imediatamente a venda, isolar o lote, preservar as evidências e notificar a Vigilância Sanitária, a Polícia Civil, os Procons e o Ministério da Agricultura e Pecuária.
Bebidas adulteradas com metanol podem estar sendo vendidas em todo o Brasil
Fonte: Jornaldomomento