Riselda Morais – São Paulo – Conforme os dados do Anuário da Cerveja 2025, divulgado terça-feira agora (5), com 12.803 tipos de cervejas, o estado de São Paulo além de liderar em número de cervejas registradas, detém a média mais elevada, com 30 produtos registrados por estabelecimento.
A média no país é de 22,2 registros de produtos por estabelecimento. Ainda segundo o Anuário da Cerveja 2025, o mercado de novas cervejarias teve crescimento de 5,5% e apresentou o 9º maior crescimento da série histórica.
De acordo com o levantamento feito através do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em cooperação com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), o Brasil registrou 1.949 cervejarias em 2024, sendo 102 novos empreendimentos e São Paulo com 427 cervejarias e 17 novos registros em 2024, continua liderando o ranking dos estados com maior número de empresas do ramo cervejeiro.
Ainda em 2024, o estado de Santa Catarina registrou 25 novas cervejarias e teve crescimento de 11,1%.
Já o Espirito Santo teve o maior aumento no número de registros de produtos, passou de 1.221 para 1.434 em 2024, um aumento de 213 novos registros de produtos.
Por área, o Sudeste com 889 cervejarias concentra 45,6% dos empreendimentos do setor do país. Com uma média nacional de uma cervejaria para cada 109.073 habitante; 790 municípios tem somente uma cervejaria, enquanto, bem servido, o Rio Grande do Sul tem um estabelecimento para cada 32.177 habitantes.
O Anuário aponta ainda, que as cervejas desalcoolizadas ou sem álcool (com até 0,5% de teor alcoólico) vêm ganhando cada hora mais espaço no mercado e no gosto do consumidor e cresceu 536,9% em 2024, passando a representar 4,9% de toda a produção brasileira.
Ainda segundo o levantamento, a exportação de cerveja brasileira teve um crescimento de 43,4% em relação a 2023, exportou 332,5 milhões de litros de cerveja e teve um faturamento de US$ 204 milhões.
O mercado Paraguaio absorveu 66,5% da produção brasileira de cerveja e a América do Sul concentrou 67,7% do total de exportações da bebida.
O levantamento aponta que a produção de cerveja declarada ao Mapa no ano passado foi 15,34 bilhões de litros, destas, 24,7% são de cerveja puro malte ou 100% puro malte.
São Paulo tem 12.803 cervejas registradas e lidera em número de cervejarias
Fonte: Jornaldomomento