Ingredientes:
– 3 ovos inteiros
– 2 xícaras (chá) de polvilho doce ou azedo
– 1 xícara (chá) de leite
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 colher (café) de sal
– Queijo ralado (parmesão ou canastra) a gosto para salpicar por cima
Modo de Preparo
Preaqueça o seu forno a 200°C.
Coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o polvilho no liquidificador.
Bata por em torno de 2 minutos até conseguir uma mistura completamente homogênea, lisa e líquida.
Unte uma assadeira retangular com óleo. Transfira a massa para a forma.
Polvilhe o queijo ralado por toda a superfície de maneira uniforme – o queijo ajuda a dourar e dá o toque final. Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Dica importante:
Não abra o forno nos primeiros 15 minutos para que as “montanhas” de vento cresçam bem.
O biscoito ficará pronto estiver aerado, alto e com a superfície dourada!
Consuma ainda quente para desfrutar a crocância.
Biscoito de Polvilho Boomerang
Fonte: Jornaldomomento